В состав крыжовника входят особые пищевые волокна, которые как губка впитывают в себя токсины, в ягодах также много витамина С, рассказал в беседе с «Газетой. RU» врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
Крыжовник, как и большинство сезонных ягод, богат витамином С, растительной клетчаткой и пектинами, которые способствуют скорейшей нормализации пищеварения и снижению веса. Витамин С препятствует протеканию окислительных процессов в клетках, уменьшает воспаления и эффективно борется со свободными радикалами.
«На полезные свойства крыжовника не влияет цвет, во всех плодах достаточное количество антиоксидантных веществ и витаминов. Крыжовник не стоит есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах и язвах», — рассказал врач.
Ягода также богата фитонутриентами. Пигменты антоцианы не только придают яркий цвет, но и очень полезны для здоровья глаз — они способны улучшить остроту зрения и снизить риск развития возрастных заболеваний глаз.
«Крыжовник можно с осторожностью есть даже диабетикам, но важно выбирать несладкие сорта, не есть крыжовник как самостоятельное блюдо», — предупредил Гинзбург.
Ягоды крыжовника содержат хром, это вещество стимулирует производство гормона инсулина, который отвечает за уровень сахара в крови.
Ранее сообщалось о том, что диетолог Матыскина рассказала, кому нельзя есть виноград.
